¿Te gustaría saber cómo conseguir un cuerpo 10 de manera sana?

Entrevista con una nutricionista.

1. Dentro de su especialidad, ¿Cómo definiría usted un cuerpo perfecto pero que esté sano?Un cuerpo perfecto y a la vez sano, es tener el peso ideal que se determina en base a la altura y la edad; indicándonos resultado de IMC (índice de masa muscular), que deberá estar entre 19,5 y 24,9.

2. ¿En qué consisten las dietas que llevan a cabo los modelos de pasarela? Como profesional, ¿piensa que estás son adecuadas? 
Las dietas que llevan los modelos consisten en una ingesta de alimentos proteicos, generalmente se someten a dietas de batidos, ingesta de verduras y carnes magras a la plancha o al horno, una ingesta de agua superior a 8 vasos para que la piel se hidrate, y dos días antes del desfile, eliminan la ingesta de líquidos, para que el musculo se quede seco, y alcancen ese peso deseado. En muchos casos desafortunadamente recurren a otros métodos más agresivos. Este tipo de dietas se pueden realizar en casos muy puntuales y sobre todo debe de estar supervisada por un profesional de la salud, para que después pueda darle una nutrición complementaria en los días siguientes.

3. ¿Hasta qué punto cree que la moda afecta a la alimentación juvenil?
Afecta demasiado, ya que crean una presión por la delgadez, que en la gran mayoría traen como consecuencias trastornos alimenticios, que intervienen en cambios físicos y/o mentales.

4. ¿Piensa que los medios de comunicación crean prototipos de hombres y mujeres que dan una visión de la realidad que no es la adecuada para la sociedad en la que vivimos?
Bueno sí que es cierto que los medios de comunicación, tienen una gran influencia puesto que la vista y el oído son transmisores de información al cerebro, y evidentemente son modas marcadas, pero el problema no está ahí; creo que existe una desinformación de lo que significa nutrición, la sociedad actual está marcada por el sedentarismo y las comidas prefabricadas por su rápida preparación.

5. Sabemos y somos conscientes de que muchos trastornos alimenticios vienen provocados por cientos de mensajes publicitarios, es decir, por estándares marcados por la sociedad que son vistos día a día por el paciente. ¿Cómo suelen intervenir en estos casos?
En los trastornos alimenticios se suele intervenir según la característica que tenga el paciente, es decir qué tipo de trastorno y que grado para poder darle un apropiado tratamiento al paciente, que generalmente se realiza bajo dos criterios: el primero es el reajuste de dieta que se lleva bajo una exhaustiva supervisión por parte del profesional y ayuda de familiares y amigos, y como segundo ayuda psicológica para que poco a poco pueda ir cambiando a su estilo de vida.

6. Para mantener el peso ideal que se desea y de forma sana ¿Cuáles son los alimentos necesarios y en qué cantidades se recomiendan?
Para conseguir un peso deseado y mantenerlo, deberá realizarse una evolución nutricional que nos proporciona la información necesaria de peso e índice de masa, y hacer pequeño cambios en su alimentación y estilos de vida tales como:

• Realzar deporte, como mínimo 3 veces a la semana. 
• Comer 5 veces al día. 
• Comer en ambientes relajados. 
• Que las cantidades de ingesta no sean superiores a las calorías que su cuerpo necesita para estar en funcionamiento. 
• Beber como mínimo dos litros de agua al día. 
• Incluir siempre fruta y verdura en todos sus platos. 
• Beber infusiones como te y manzanilla. 
• Evitar los azucares refinados como (bollerías, tartas, helados y chucherías). 
• Controlar el nivel de estrés, ya que este segrega cortisol, que hace que el cuerpo se expanda y retenga líquidos. 
• Reducir la ingesta de productos procesados como: embutidos, quesos curados, pan. 

7. ¿Qué son los trastornos alimenticios y qué factores los provocan?
Los trastornos alimenticios, como su nombre lo indican son desordenes en la conducta alimentaria, y que consiste en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de valores a través de una imagen corporal. Existen múltiples factores que causan los trastornos alimentarios, lo que significa que existe una combinación de causas individuales, familiares y socioculturales que desempeñan un papel importante en el desarrollo de cualquier trastorno en la actualidad, así como también en el mantenimiento del mismo. Además los factores en si no deben ser considerados como causales definidos y diferentes, sino como agentes que pueden hacer a una persona más vulnerable a desarrollar un trastorno alimenticio.

La dieta de los modelos.

Hoy en día, nuestro asombro va en aumento cuando vemos en los medios de comunicación y suplementos de moda información publicitaria que nos presentan imágenes de modelos al borde de la anorexia. Modelos enfocadas hacia el éxito que protagonizan campañas de ventas para las firmas de moda que las esclavizan con regímenes draconianos.

Los modelos, con su juventud y belleza, cobran protagonismo en pleno siglo XXI en una sociedad en la que los éxitos y los aplausos los conducen al Olimpo de los dioses griegos. Las revistas de moda venden imágenes fotográficas sublimes, pero con una delgadez excesiva.

¿Qué tienen en común dos modelos como Elle Macpherson y Naomi Campbell?

Aparte de su físico espectacular, comparten filosofía de vida: son vegetarianas. Pero estas dietas tienen sus riesgos: les faltan dos nutrientes esenciales, el hierro y la vitamina B12, presentes en las carnes, que a veces no se cubren con las fuentes vegetales (dieta vegetariana estricta)

Asimismo, las dietas crudívoras y veganas pueden causar desequilibrios: la dieta crudívora sólo admite la ingesta de verduras y vegetales no cocinados o a unas temperaturas determinadas. La dieta vegana no compra ningún producto que provenga de los animales.

Las diferentes dietas programadas para que las modelos pierdan peso convierten a éstas en personas obsesivas por su figura. En ocasiones, el afán de dominio o poder, la tendencia a manipular se manifiesta en muchos y variados ámbitos  de la moda donde cohabitan influencias enriquecedoras e influencias destructoras.

Existen dietas peligrosas como las dietas inhumanas de dos manzanas al día para seguir manteniendo un perfil quinceañero a los 30 años, o la de 2 litros de agua con limón exprimido para que las prendas de unos colores resalten en un cuerpo famélico propio de biafra.

Más allá de la buena calidad del "producto" que presentan las modelos, sometidas a la tiranía de las dietas, es importante que se las considere "personas" y no pura mercancía al servicio de unos "intereses marquistas". Sería interesante generar soluciones nuevas apuntalando ese árbol (las modelos), evitando que se inclinase hacia la enfermedad (anorexia).

Soluciones como el reto de una dieta sana para todo el mundo (incluidas las maniquís profesionales), inculcando una cultura a favor de una alimentación equilibrada y reforzando la confianza y seguridad que las modelos necesitan para sí mismas consolidando su autoestima.

Caso de Adriana Lima 

ENTRENAMIENTO DIARIO CON EL ENTRENADOR PERSONAL:
“Es muy intenso, no es tanto el tiempo que dedicamos al ejercicio, sino la intensidad. Salto a la cuerda, hago boxeo, levanto pesas, pero me aburro haciendo eso".

NUTRICIONISTA:
Huevo en polvo
Cuatro litros diarios de agua

Las últimas dos semanas antes del desfile, sólo se alimentan a base de batidos y dejan de beber líquidos doce horas antes del desfile. "Sin líquidos en absoluto, entonces te secas. A veces puedes perder hasta cuatro kilos sólo de eso”, afirma Lima. Esto levantó mucha polémica.

Adriana Lima sigue una dieta en la que se puede comer casi cualquier cosa que le guste a cualquiera, pero con un cierto límite. Ella decidió reducir los alimentos con semillas y granos y sustituirlos por frutas y verduras. Y completa su dieta con un baile típico del país brasileño como es la capoeira.

Por su parte, Heidi Klum ha compuesto una dieta donde el alcohol, los productos lácteos, el pan y los dulces quedan totalmente prohibidos. Por otra parte, la modelo brasileña, Giselle Bündchen se alimenta a base de carne, completando su dieta con ejercicios de yoga. También añade pimienta a todas sus comidas, ya que ayuda al metabolismo.Del mismo modo, una de las dietas más terribles que existe en la sociedad es la dieta de las bolsas de algodón. En una situación donde las modelos conviven diariamente bajo una enorme presión para mantenerse delgadas, cometen este tipo de errores. Consiste en comer bolas de algodón empapadas en gelatina con el fin de crear una sensación de saciedad, reducir el hambre y reducir el consumo total de calorías para perder peso.

Al respecto, la joven modelo de 23 años, Bria Murphy, confesó en un programa de televisión las dietas extremas a las que se someten las modelos para mantenerse delgadas. En su relato, contó cómo compañeras suyas han llegado a comer algodón empapado con zumo de naranja para tener la sensación de estar llenas. -"He oído que algunas comen bolas de algodón con zumo de naranja...Las empapan en el zumo para tragárselas y les ayuda a sentirse llenas porque el algodón no hace nada. Simplemente se disuelve. Y hace que pienses que estás llena, pero no lo estás”, dijo Bria , según recoge el portal de ABC-.

También admitió que muchas de sus compañeras son adictas a las drogas y son anoréxicas.